Mandarijnmunt – Mentha x piperita ‘Mandarin’

Wat is mandarijnmunt?

Mandarijnmunt kopen, direct van de kwekerij. Mentha x piperita ‘Mandarin’ is een opvallende muntsoort die direct opvalt door haar donkergroene, glanzende blaadjes en karakteristieke rode steeltjes. Maar het is vooral de geur die u direct betovert: zoet, citrusachtig en onmiskenbaar naar mandarijn. Anders dan de sinaasappelmunt is het aroma van de mandarijnmunt zachter en minder dominant, waardoor hij uitstekend combineert met andere smaken zonder ze te overschaduwen. Een echte aanwinst voor elke kruidenliefhebber.

Geschiedenis

Mentha x piperita is een hybride muntsoort, een kruising tussen watermunt (Mentha aquatica) en groene munt (Mentha spicata), voor het eerst beschreven in Engeland in de late 17e eeuw. De cultivar ‘Mandarin’ is een moderne selectie binnen de zogenaamde citraatgroep van pepermunt, Mentha x piperita f. citrata, een groep die bekend staat om haar fruitige en bloemige aroma’s. Andere bekende citraatcultivars zijn onder meer de citroen- en sinaasappelmunt. De mandarijnmunt dankt haar naam aan het herkenbare mandarijnachtige aroma dat vrijkomt bij het aanraken van de bladeren.

Cultureel gebruik

Fruitige muntsoorten zoals de mandarijnmunt zijn in opmars bij thuiskoks, mixologen en kruidenliefhebbers die op zoek zijn naar iets bijzonders buiten de gewone pepermunt of groene munt. De combinatie van een vertrouwde muntfrisheid met een zoet citrusaroma maakt de mandarijnmunt bijzonder veelzijdig. In de culinaire wereld wordt hij steeds vaker ingezet als smaakmaker in zowel zoete als hartige gerechten, en als garnering bij cocktails en desserts waar een fruitige noot gewenst is.

Culinaire toepassingen

Thee: Een paar verse blaadjes mandarijnmunt in heet water geeft een zachte, licht zoete kruidenthee met een heerlijk citrusaroma. Ook uitstekend als koude ijsthee in de zomer.

Cocktails en mocktails: De rode steeltjes en glanzende blaadjes zijn een prachtige garnering bij gin-tonic, mojito’s en fruitige mocktails. Het zachte mandarijnaroma versterkt citrusdrankjes op een elegante manier.

Desserts: Gebruik de bladeren als garnering bij panna cotta, sorbet of een fruitige taart. De zachte zoetheid past van nature bij citrus- en vanilledesserts.

Zomerse salades: Fijngehakte blaadjes door een fruitige dressing of een zomerse salade geven een onverwachte en verfijnde smaakdimensie.

Warme gerechten: Een subtiele toevoeging aan lamsgerechten of Aziatisch geïnspireerde gerechten waarbij een licht citrusachtige munttoets gewenst is.

Traditioneel gebruik

Pepermuntvarianten worden van oudsher in de volksgeneeskunde gebruikt en staan bekend om hun aromatische eigenschappen. De mandarijnmunt is echter niet opgenomen in de officiële lijst van medicinaal erkende planten. Voor informatie over het gebruik van kruiden bij gezondheidsklachten verwijzen wij u naar een erkend herborist of arts.

Verzorgingstips

Water: Mandarijnmunt houdt van een regelmatig vochtige standplaats. Geef voldoende water maar vermijd wateroverlast. Staat de plant in de volle zon op een warme dag? Dan geurt hij op het moment van gieten het allerheerlijkst.

Bodem: Een voedzame, goed doorlatende en licht vochtige bodem heeft de voorkeur. Zowel in de volle grond als in een pot of kruidenbak groeit deze munt uitstekend.

Bemesting: Munt is een graaige groeier. Gebruik een langwerkende organische meststof voor de beste bladkwaliteit en het sterkste aroma.

Kweektips

Standplaats: Zet de mandarijnmunt op een zonnige tot halfschaduwrijke plek. In de volle zon is het aroma het meest intens en zijn de kleuren van blad en steeltjes het opvallendst.

Woekeren: Net als andere muntsoorten verspreidt de mandarijnmunt zich via ondergrondse worteluitlopers. Een pot of wortelbegrenzer is sterk aan te raden om uitbreiding in de tuin te beperken.

Oogsten: Oogst regelmatig jonge blaadjes; die zijn het meest aromatisch. Knip takjes net boven een bladpaar af om de plant compact en productief te houden.

Winter: De mandarijnmunt is uitstekend winterhard tot -20°C. Het bovengrondse deel sterft in de winter af, maar de plant loopt elk voorjaar betrouwbaar weer uit vanuit de wortelstok.

Samenplanten

Mandarijnmunt staat het liefst alleen of samen met andere muntsoorten in een aparte pot, zodat hij niet met andere kruiden concurreert om ruimte en voedingsstoffen. Combineert mooi met andere fruitige muntsoorten zoals de aardbeienmunt of bananenmunt. Houd er rekening mee dat verschillende muntsoorten via insecten kunnen kruisbestuiven, waardoor zaden niet rasecht zijn. Dit heeft geen invloed op de plant zelf. De bloeiende mandarijnmunt met zijn paarse bloemen trekt volop bijen en vlinders aan en is daarmee ook een waardevolle toevoeging aan een insectvriendelijke tuin.