Appel & Citroenmunt – Mentha ‘Hillary’s Sweet Lemon’

Wat is appel & citroenmunt?

Appel & citroenmunt kopen, direct van de kwekerij. Mentha ‘Hillary’s Sweet Lemon’ is een uitzonderlijke hybride muntsoort met zachte, zilvergrijs-groene behaarde bladeren en een verfijnd aroma dat twee smaken in één plant combineert: het zoete fruitige van appelmunt, met een heldere citrusrand van limoenmunt. De smaak is mild, zacht en aangenaam, zonder de dominante scherpte van gewone pepermunt. Het aroma als wordt omgschreven als  “een verse twist op het beschikbare palet van muntsmaken, met het zoete fruitige aroma van appelmunt en een citrusrand van limoenmunt.” De plant bloeit met elegante lavendelblauw-paarse bloemaren en trekt volop bijen en vlinders aan.

Een muntsoort met een bijzonder verhaal

Mentha ‘Hillary’s Sweet Lemon’ is het resultaat van zeven jaar geduldige experimenten door Jim Westerfield, een autodidactische hobbyist en plantenkruiser uit het landelijke Freeburg, Illinois. Westerfield kruiste appelmunt (Mentha suaveolens) en limoenmunt (Mentha piperita) door jarenlang met de hand te bestuiven ‘Hillary’s Sweet Lemon’ was zijn trotste prestatie. Hij vernoemde de plant naar Hillary Clinton, de toenmalige First Lady van de Verenigde Staten en liefhebster van kruiden. In 1994 bracht de Illinoisvertegenwoordiger Jerry Costello, een vaste gast in Westerfields bed & breakfast en restaurant “The Westerfield House,” persoonlijk een plant naar het Witte Huis. Hillary Clinton ontving de plant, liet hem planten in de White House Garden en schreef Westerfield een persoonlijke bedankbrief. Het verhaal werd opgepikt door kranten en televisie door heel Amerika. Vandaag de dag wordt de plant nog altijd door kwekers en kruidenliefhebbers over de hele wereld gewaardeerd en gekweekt.

Cultureel gebruik

Mentha ‘Hillary’s Sweet Lemon’ werd uitgebreid getest in de keuken van The Westerfield House, het bekroonde bed & breakfast en restaurant dat Jim en zijn vrouw Marilyn van 1984 tot 2002 runden. De plant stond op het menu in koekjes, taarten, desserts en dranken. Vandaag de dag wordt de plant gewaardeerd door thuiskoks en bartenders die op zoek zijn naar een verfijnde, milde muntsoort met een uniek appel-citrusaroma voor zomerse dranken en gastronomische gerechten.

Culinaire toepassingen

Limonades en zomerdranken: Mentha ‘Hillary’s Sweet Lemon’ wordt vaak omschreven als “de ultieme munt voor limonadebereidng.” Het milde appel-citrusaroma geeft limonades een verfijnde en verfrissende toets zonder te overheersen.

Thee: Een paar verse blaadjes in heet water geeft een zachte, licht zoete kruidenthee met een subtiel citrusaroma. Ook heerlijk als koude ijsthee in de zomer.

Cocktails en mocktails: De lavendelblauw-paarse bloemen en zilvergroene bladeren zijn een prachtige garnering bij gin-tonic, limonade-cocktails en zomerse mocktails. Het appel-citrusaroma past uitstekend bij fruitige drankjes.

Desserts en gebak: De milde smaak maakt de plant bijzonder geschikt voor koekjes, taarten, panna cotta en andere desserts waarbij een subtiele munttoets gewenst is zonder overheersend menthol.

Fruitsalades: Fijngehakte blaadjes of hele blaadjes als garnering geven een verrassende appel-citrustoets bij fruitsalades. Bijzonder lekker in combinatie met appel, peer, citroen of groene druiven.

Hartige gerechten: De plant heeft volgens Jim Westerfield “enorm culinair potentieel” en past ook bij lichte kip- en visgerechten waarbij een fruitige, licht citrusachtige munttoets gewenst is.

Traditioneel gebruik

Mentha ‘Hillary’s Sweet Lemon’ is een moderne hybride en heeft geen lang historisch gebruik in de volksgeneeskunde. De plant wordt van oudsher gewaardeerd als culinair kruid en geurplant. Voor informatie over het gebruik van kruiden bij gezondheidsklachten verwijzen wij u naar een erkend herborist of arts.

Spiritueel gebruik

Munt wordt in diverse spirituele tradities al eeuwenlang ingezet voor zuivering en het aantrekken van positieve energie. Het zachte, zoete appel-citrusaroma van deze plant wordt in hedendaagse aromatherapie gebruikt om een rustgevende en opwekkende sfeer te creëren. Voor specifiek ritueel gebruik verwijzen wij u naar een erkend herborist of aromatherapeut.

Verzorgingstips

Water: Mentha ‘Hillary’s Sweet Lemon’ houdt van een regelmatig vochtige standplaats. Geef voldoende water maar vermijd wateroverlast. Giet u op een warme dag? Dan geurt de plant op dat moment het allerheerlijkst.

Bodem: Een voedzame, goed doorlatende en licht vochtige bodem heeft de voorkeur. De plant groeit zowel in de volle grond als in een pot of kruidenbak.

Bemesting: Bemest één keer per jaar in het voorjaar met een langwerkende organische meststof voor de beste bladkwaliteit en het sterkste aroma.

Kweektips

Standplaats: Zet de plant op een zonnige tot halfschaduwrijke plek. In de volle zon is het aroma het meest intens en zijn de zilvergroene bladeren het mooist gekleurd.

Woekeren: Mentha ‘Hillary’s Sweet Lemon’ verspreidt zich via ondergrondse worteluitlopers en kan flink uitbreiden. Een pot of wortelbegrenzer van minimaal 30 cm diep is sterk aan te raden om uitbreiding in de tuin te beperken.

Oogsten: Oogst regelmatig jonge blaadjes door de topjes te plukken; dit stimuleert extra vertakking en houdt de plant compact en productief. Blad en bloem zijn beide eetbaar en bruikbaar als garnering.

Winter: De plant is winterhard. Het bovengrondse deel sterft in de winter af, maar loopt elk voorjaar betrouwbaar weer uit vanuit de wortelstok.

Samenplanten

Mentha ‘Hillary’s Sweet Lemon’ staat het liefst alleen of samen met andere muntsoorten in een aparte pot. Combineert mooi naast haar oudervarianten de appelmunt en limoenmunt, zodat u de smaak- en geurverschillen tussen ouder en hybride direct kunt vergelijken. De bloeiende plant met haar lavendelblauw-paarse bloemaren trekt volop bijen en vlinders aan en is daarmee een waardevolle bijdrage aan een insectvriendelijke tuin.