Bonte ananas- en appelmunt – Mentha suaveolens ‘Variegata’

Wat is bonte ananas- en appelmunt?

Bonte ananasmunt kopen, direct van de kwekerij. Mentha suaveolens ‘Variegata’ is een cultivar van de appelmunt (Mentha suaveolens) en valt direct op door haar bijzondere bonte bladeren: groen met onregelmatige crèmewitte randen, zacht behaard en gerimpeld van textuur. Internationaal staat deze plant bekend als “pineapple mint” vanwege het zachte, zoet-fruitige ananasaroma dat vrijkomt bij het aanraken van de bladeren. De muntsmaak is subtiel en zacht, met een laag mentholgehalte, waardoor deze plant ook geschikt is voor mensen die gewone munt te overheersend vinden. In het vroege voorjaar loopt de plant volledig groen uit; de mooie bonte patronen verschijnen pas later in het seizoen.

Bonte ananasmunt of bonte appelmunt?

U ziet deze plant in de handel onder twee namen: bonte ananasmunt en bonte appelmunt. Dat klinkt verwarrend, maar er is een logische verklaring. De basissoort heet Mentha suaveolens, wat in het Nederlands “appelmunt” betekent. De bonte cultivar ‘Variegata’ van deze appelmunt staat internationaal bekend als “pineapple mint” (ananasmunt), omdat het aroma van de bonte variant meer naar ananas ruikt dan naar appel. Nederlandse verkopers gebruiken daardoor de ene keer “bonte appelmunt” (verwijzend naar de basissoort) en de andere keer “bonte ananasmunt” (verwijzend naar het aroma van de cultivar). Botanisch zijn beide namen correct en verwijzen ze naar precies dezelfde plant: Mentha suaveolens ‘Variegata’.

Cultureel gebruik

Bonte ananasmunt is een oud ras dat oorspronkelijk uit Engeland komt en al generaties lang gewaardeerd wordt als sier- en keukenkruid. De plant wordt ingezet als smaakmaker in zomerse gerechten en dranken, maar ook als garnering dankzij de opvallende bonte bladeren. De bladeren en bloemen zijn beide eetbaar. In de aromatherapie en potpourri worden de gedroogde bladeren gewaardeerd vanwege het aanhoudende fruitige aroma.

Culinaire toepassingen

Thee: Een paar verse blaadjes bonte ananasmunt in heet water geeft een zachte, licht fruitige kruidenthee met een subtiel ananasaroma. Ideaal voor wie van milde, niet te dominante munthee houdt.

Zomerdranken en cocktails: De bonte bladeren zijn een prachtige garnering bij limonade, fruitsap en cocktails. Het zachte ananasaroma past uitstekend bij tropische drankjes.

Fruitsalades: Fijngehakte blaadjes of hele blaadjes als garnering geven een verrassende fruitige toets aan elke fruitsalade. Bijzonder lekker in combinatie met ananas, mango of passievrucht.

Desserts: De bonte bladeren zijn een decoratieve en eetbare garnering bij ijs, panna cotta en andere desserts. Het milde aroma overheerst niet en past bij vrijwel elk nagerecht.

Potpourri: De gedroogde bladeren van bonte ananasmunt zijn geliefd in potpourri vanwege het aanhoudende fruitige aroma.

Traditioneel gebruik

Bonte ananasmunt wordt van oudsher in de volksgeneeskunde gebruikt en staat bekend om zijn aromatische eigenschappen. De plant is echter niet opgenomen in de officiële lijst van medicinaal erkende planten. Voor informatie over het gebruik van kruiden bij gezondheidsklachten verwijzen wij u naar een erkend herborist of arts.

Spiritueel gebruik

Munt wordt in diverse spirituele tradities al eeuwenlang ingezet voor zuivering en het aantrekken van positieve energie. De frisse, fruitige geur van bonte ananasmunt wordt in hedendaagse aromatherapie gebruikt om de sfeer in huis te verfrissen en een positieve stemming te bevorderen. Voor specifiek ritueel gebruik verwijzen wij u naar een erkend herborist of aromatherapeut.

Verzorgingstips

Water: Bonte ananasmunt heeft iets minder water nodig dan andere muntsoorten. Geef regelmatig water maar vermijd wateroverlast en houd de voet van de plant bij voorkeur droog. Giet u op een warme dag? Dan geurt de plant op dat moment het allerheerlijkst.

Bodem: Een voedzame, goed doorlatende en licht vochtige, humusrijke bodem heeft de voorkeur. De plant groeit zowel in de volle grond als in een pot of kruidenbak.

Bemesting: Bemest één keer per jaar in het voorjaar met een langwerkende organische meststof.

Kweektips

Standplaats: Zet de bonte ananasmunt op een zonnige tot halfschaduwrijke plek. Een voldoende zonnige standplaats is belangrijk: bij te veel schaduw verdwijnt het mooie bonte bladpatroon en wordt het blad egaal groen.

Bontgekleurd houden — let op chlorofyl: De bladeren van Mentha suaveolens ‘Variegata’ variëren van volledig wit tot volledig groen en alles daartussenin. Volledig witte stengels en bladeren bevatten geen chlorofyl en kunnen daardoor geen energie aanmaken via fotosynthese. Ze zijn hierdoor zwakker dan de groene delen en extra gevoelig voor zonnebrand. Knip volledig witte stengels direct weg. Knip ook volledig groene stengels weg: die groeien krachtiger dan de bonte stengels en nemen anders de overhand, waardoor de plant zijn decoratieve karakter verliest en terugvalt naar gewone appelmunt.

Woekeren: Bonte ananasmunt verspreidt zich via ondergrondse worteluitlopers, al is de groei iets compacter dan bij andere muntsoorten. Een pot of wortelbegrenzer blijft aan te raden. Wilt u de plant vermeerderen, doe dit dan altijd vegetatief via stekken of deling om dezelfde bonte bladpatronen te behouden. Zaailingen zijn namelijk niet rasecht.

Verpotten: Controleer elk voorjaar of de wortels uit het drainagegat groeien of de kluit vol wortels zit. Is dat het geval, zet de plant dan over in een grotere pot met vers substraat. Dit is ook een goed moment om de plant te splitsen en uit te dunnen.

Oogsten: Oogst regelmatig jonge blaadjes door de topjes te plukken; dit stimuleert extra vertakking en houdt de plant mooi compact. Gebruik bij voorkeur de mooiste bonte bladeren als garnering.

Winter: Bonte ananasmunt is goed winterhard. Het bovengrondse deel sterft in de winter af, maar de plant loopt elk voorjaar betrouwbaar weer uit vanuit de wortelstok.

Samenplanten

Bonte ananasmunt staat het liefst alleen of samen met andere muntsoorten in een aparte pot. Combineert mooi naast andere fruitige muntsoorten zoals de bananenmunt of aardbeienmunt. De bloeiende bonte ananasmunt trekt bijen en vlinders aan en is daarmee een waardevolle bijdrage aan een insectvriendelijke tuin.