Lavendelmunt – Mentha x piperita f. citrata ‘Lavender’

Wat is lavendelmunt?

Lavendelmunt kopen, direct van de kwekerij. Mentha x piperita f. citrata ‘Lavender’ is een bijzondere en minder bekende munt uit de lipbloemenfamilie (Lamiaceae) met grijsgroene bladeren, opvallende rode stengels en een sterke lavendelgeur met muntoverton. De bladeren hebben donkere nerven, paarse bladranden en een paarse onderkant die de plant een sierlijke, decoratieve uitstraling geven. De plant wordt tot 60 cm hoog, verspreidt zich via ondergrondse uitlopers en bloeit in de late zomer en herfst met kleine paarse bloempjes. Een bijzondere munt die opvalt in elke kruidentuin en elk theekopje.

De naam: Mentha x piperita f. citrata ‘Lavender’

De wetenschappelijke naam Mentha x piperita f. citrata ‘Lavender’ vertelt de botanische geschiedenis van de plant. Mentha is Latijn maar gaat terug op het Griekse minthe, een waternimf uit de Griekse mythologie die door Persephone werd veranderd in een muntplant uit jaloezie. De soortnaam piperita betekent “pepermuntachtig” en verwijst naar de krachtige aromatische eigenschappen van de plant. De f. staat voor forma, een botanische aanduiding voor een variëteit binnen een soort. Citrata verwijst naar de citrusachtige geur die de citrata groep kenmerkt. De cultivarnaam ‘Lavender’ verwijst naar de uitgesproken lavendelgeur en de paarse bloemen van deze specifieke selectie.

Mentha x piperita is een hybride die in de 17e eeuw voor het eerst werd gevonden in Engeland in een veld met muntplanten. De ‘Lavender’ cultivar is een specifieke selectie binnen de citrata groep die zich onderscheidt door zijn uitgesproken lavendelgeur en sierlijke paarse bladkenmerken.

Herkomst en verspreiding

Lavendelmunt is net als alle Mentha x piperita cultivars een hybride die niet in het wild voorkomt maar uitsluitend als gekweekte plant bestaat. De basissoort is in de 17e eeuw voor het eerst gevonden in Engeland en wordt sindsdien wereldwijd gekweekt als culinaire en aromatische plant. De ‘Lavender’ cultivar wordt door professionele koks en kruidenliefhebbers bijzonder gewaardeerd om zijn unieke lavendelgeur die geen andere muntsoort kan evenaren.

Culinaire toepassingen

Lavendelmunt wordt zowel vers als gedroogd gebruikt. De bladeren en bloemen zijn volledig eetbaar. Professionele koks waarderen lavendelmunt bijzonder als culinair kruid.

Kruidenthee: Een handjevol verse blaadjes overgieten met heet water geeft een heerlijke aromatische thee met een zachte lavendelgeur en een frisse munttoon. Lavendelmunt is ook uitstekend te drogen voor gebruik in winterse thee.

Hartige gerechten: Lavendelmunt leent zich uitstekend bij vlees en geroosterde groenten. De bloemige lavendelgeur voegt een bijzondere aromatische dimensie toe aan marinades en sauzen.

Desserts en zoete gerechten: Fijngehakte verse blaadjes door room, yoghurt of kwark gemengd geeft een verfijnde bloemige afdronk. Ook als sierlijke garnering bij desserts of fruitsalades.

Dranken en cocktails: Een takje lavendelmunt in limonade, cocktails of infusiewater geeft een verrassend bloemig en fris resultaat.

Potpourri en geurkruiden: De gedroogde bladeren van lavendelmunt bezitten een langdurig aanhoudende lavendelgeur en zijn prachtig te gebruiken in kruidenkussens en potpourri.

Van oudsher gebruik

Munt in het algemeen heeft een van de langst gedocumenteerde volksmedicinale geschiedenissen van alle Europese kruiden. Van oudsher werd munt in de volksgeneeskunde van heel Europa gebruikt als aromatisch en versterkend kruid. Lavendelmunt wordt als cultivar niet specifiek vermeld in historische volksmedicinale bronnen maar deelt de algemene eigenschappen van de Mentha x piperita groep. Voor specifiek medicinaal gebruik verwijzen wij u altijd naar een erkend herborist of arts.

Ecologische waarde

De kleine paarse bloempjes van lavendelmunt bloeien in de late zomer en herfst en trekken bijen, hommels en vlinders aan. De lange bloeiperiode maakt lavendelmunt tot een waardevolle nectarbron voor bestuivers op het moment dat veel andere planten al uitgebloeid zijn. De sterke aromatische geur van het blad heeft bovendien een insectenwerende werking.

Verzorgingstips

Water: Lavendelmunt houdt van een vochtige bodem en verdraagt geen langdurige droogte. Geef regelmatig water en laat de bodem niet volledig uitdrogen. In een pot dagelijks controleren of de grond voldoende vochtig is.

Bodem: Een voedselrijke, vochthoudende en goed doorlatende bodem heeft de voorkeur. Zware kleigrond verbeteren met wat compost voor betere structuur.

Standplaats: Volle zon tot halfschaduw. In halfschaduw blijft de geur iets minder uitgesproken maar is de plant ook minder droogtegevoelig.

Woekeren voorkomen: Lavendelmunt verspreidt zich via ondergrondse uitlopers en kan sterk woekeren. Plant in een pot of gebruik een wortelbegrenzer in de volle grond. Wilt u meerdere muntsoorten bij elkaar planten, houd ze dan gescheiden want munten kruisbestuiven onderling waardoor de karakteristieke eigenschappen van de cultivar verloren kunnen gaan.

Snoeien: Knip de plant regelmatig terug voor een compacte groei en fris nieuw blad. Na de bloei de bloemstengels verwijderen om de plant te stimuleren nieuw blad te maken. In het najaar de plant terugknippen tot enkele centimeters boven de grond.

Winterhard: Lavendelmunt is winterhard en sterft bovengronds af in de winter. In het voorjaar loopt de plant betrouwbaar opnieuw uit vanuit de ondergrondse wortelstokken.

Kweektips

Oogsten: Oogst de jonge bladeren het hele groeiseizoen door. De geur is het sterkst in de ochtend wanneer de etherische oliën het meest geconcentreerd zijn. Knip nooit meer dan een derde van de plant in één keer terug.

Drogen: Lavendelmunt is uitstekend te drogen. Bind takjes samen en hang ze omgekeerd op een droge, luchtige plek uit de zon. Gedroogde blaadjes bewaren de lavendelgeur langdurig.

Samenplanten

Lavendelmunt staat het liefst apart of samen met andere muntsoorten in een afgebakende ruimte om onderlinge kruisbestuiving en vermenging via uitlopers te voorkomen. Wilt u toch een combinatie maken, plant lavendelmunt dan samen met bieslook (Allium schoenoprasum) dat een vergelijkbare standplaats prefereert. Beide zijn ook verkrijgbaar bij Kruidenkweker.nl.